我們知道內障是眼科臨牀上一個疾病，內障主要是晶狀體出現導致該眼成像，引起患者視力下降一類疾病。那麼來説，臨牀上治療內障主要方法手術治療，我們採取手術方式是內障超聲乳化吸除聯合人工晶狀體植入術。

這種手術方式對患者眼睛損傷，同時手術時間短，患者恢復。來説，內障手術後，患者飲食方面我個人建議是多吃有營養食物，避免吃辛辣刺激食物，但是我個人認為患者是可以吃魚，這一點大家不要過於擔心。

通過內障手術恢復眼睛視力做法見。但手術後不是可以一勞永逸了，術後飲食眼睛恢復。那麼，內障手術後可以吃魚嗎?一起來瞭解下吧。

內障手術後，患者通過調節自己飲食，可以起到手術鞏固效果。開始時患者可能適應光線，要避免灰塵，可以戴墨鏡遮擋強光和灰塵。應該醫生囑咐時滴眼藥。同時，內障手術後應該吃什麼是我們應該瞭解。

維生素E具有強抗氧化性，能減少氧自由基細胞成分，如蛋白質、核酸、脂質和糖改變和破壞。能減少和防止脂褐質產生
沉積，從而保護了細胞膜磷脂成分中和脂肪酸。生物膜結構，保持膜結合酶活力和受體有作用。維生素E能使生物膜發揮生理功能，並能推遲細胞。含維生素E食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類。

葉黃素和玉米黃素屬於色素複合物大家族——胡蘿蔔素成員。這兩種色素具有抗氧化劑作用，它食物帶來了黃綠色彩。比如玉米、菠菜、碗豆、芥藍、西蘭花、西葫蘆、獼猴桃是富含葉黃素和玉米黃質食物。這兩種色素進入體內後，眼睛後部光組織中積累。這些組織通過過濾藍光眼睛起到保護作用，預防白內障發生，延緩視力減退，達到最佳晶狀體保護效果。

茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。內障發生是於體內氧化反應產生自由基作用於晶狀體所致，飲茶可防止內障發生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止內障發生和發展具有良好效果。

5、內障手術後應避免食用油炸食品、含乳糖乳製品，以及鹽食品。

    對抗各種疾病過程當中，藥物之外，手術是另一個治療選項。統計，全台每天進行6903件手術(2019年數據)，20年前5179次，增加了1724次之多。手術治療次數增加，因為醫療技術持續，讓過去許多「絕症」可以藉由手術治癒，加上全民健保醫療保險理賠幫助之下，選擇透過手術來抗疾病民眾增加了。

    隨著各種手術方式大量採用，包含像是微創這樣技術，過去產生20~30公分傷口傳統手術，不論是手術過程時間縮短讓失血，或是手術傷口變讓身體復原速度，於減輕患者身體負荷有助益。

    但是，我們不能一個事實，即便是一些小手術，於身體是會有某些程度影響，而傷口恢復需要多休息和營養來支持。是女性，手術過程身體需要壓力荷爾蒙維持生命，間接會影響性荷爾蒙，過去有案例是一位18歲女大生，做完正顎手術後，精神和體力變得，有掉髮問題、身體消腫速度理想，後來透過功能醫學醫生協助，做了相關檢查發現，這名女大生因為手術後身體營養消耗過，導致女性荷爾蒙、抗壓力荷爾蒙都比正常人來很多，影響了她整體。所以，動手術是件大事。

    過去大多數人觀念都認為開完刀要補身體，幫助恢復元氣。不過隨著多研究成果發表，許多醫師開始重視病患手術前營養調理，王松惠主治醫師表示 : 「要做手術前兩個月，開始補充身體需要營養素，提升修復力和加速術後復原力。」

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    我們可以手術等級來做規劃，手術2個月前開始補身體，並且避免抽煙、喝酒習慣，手術後持續營養補充直到完全復原止。手術話，可以安排前2週增加營養補充，是持續到完康復止。

    歐洲臨牀營養代謝學會(ESPEN)2017年公佈一項營養指南建議，癌症患者在手術前7天應加強補充免疫營養素，可以強化抗癌力，能減少住院天數。
 

    於手術會造成器官或組織傷口，所以加強補充幫組織修復營養素。手術後傷口會造成發炎現象，手術後可補充一些消炎營養素，減少疼痛感產生。以下列出幾種營養素

1.蛋白質
手術後身體需要多蛋白質營養來修復受損組織，因此提早補充各種優質蛋白質食物，像是肉類、魚類、蛋和黃豆，盡可能吃天然不要吃凍加工食品。

肌肉組織結構蛋白質之外有大量膠原蛋白，雖然多吃一些蛋白質食物有助傷口復原，但如果能夠同時提供膠原蛋白營養，可以加速身體恢復速度，可以形成加乘效果。於膠原蛋白食物大多有高脂肪，適合大量吃，所以改以膠原蛋白營養品替代是最佳方案。

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3.維生素C
維生素C不但是促進膠原蛋白生成營養素，抗發炎和消腫處。另外，身體面臨壓力時會需要維生素C，所以會建議手術前開始補充，直到手術後完全康復止。

鋅有助蛋白質合成作用，可幫助傷口癒合並維持恢復期免疫力。一篇1967年臨牀研究結果顯示，讓手術後患者補充鋅，會讓他們傷口復原時間加快43％。

    鱸魚是用來煮成湯給術後病患吃魚種，所以稱為「開刀魚」。鱸魚分為「金目鱸」和「七星鱸」兩種，可以拿來煮成魚湯。鱸魚之外，蝨目魚是另一種受歡迎魚種，具有低脂肪、膽固醇特性，不但含有人體必需胺基酸，有膠原蛋白和Omega-3(EPADHA)，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅有益健康礦物質。

    開刀後病人多吃魚肉和喝魚湯，可以獲得蛋白質和膠原蛋白營養，這點無庸置疑。如果遇到術後胃口或是消化不良病患，吃不下魚肉或沒辦法喝多湯水，這時候可以考慮搭配滴魚精來幫助病患補身體，會有幫助。林世航營養師其撰寫專文中提到，滴魚精具有蛋白質營養，有功能性胜肽，有助提升體力增進食慾。他提到蝨目魚精於養病者處，建議探病者鱸魚精之外，可挑選蝨目魚精病患補身體。

    總結來説，還是要愛惜身體，不要生病開刀，若是運氣手術治療，請記得手術前和手術後要多多補充營養，才能幫助身體復原。

記者郭庚儒《病後、術後加速復原？最佳補養聖品是「牠」，這樣煮效果加倍！》